쑥갓 두부무침 나물 만들기

쑥갓두부무침 나물 만드는법

재료: 쑥갓 한줌, 두부 1/4모, 간장, 참기름, 통깨, 파, 마늘
고소한 두부맛과 향긋한 쑥갓향이 어우러진 쑥갓두부무침 나물입니다.

1. 쑥갓은 손질해서 씻어 끓는물에 소금 약간 넣어 데쳐 내고 찬물에 헹궈줍니다.

2. 두부1/4모는 면보나 키친타올에 꼬옥 짜서 최대한 물기를 제거한 후,

주걱으로 곱게 으깨어 줍니다.

3. 1의 쑥갓은 꼬옥 짜 물기를 빼고 한입크기로 썰어 그릇에 담고

으깬두부, 간장, 참기름, 통깨, 파, 마늘 넣어 조물조물 무쳐주면

고소하고 향긋한 쑥갓 두부무침 나물 완성입니다.

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고들빼기/고들빼기 된장무침

고들빼기 된장무침

재료: 고들빼기 300g, 된장 40g, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,

다진파 약간, 참기름약간, 깨소금약간
고들빼기 된장무침은 이렇게..

1. 고들빼기는 뿌리를 잘다듬어 반으로 잘라 소금물에 삶아 데칩니다.

2. 데친 고들빼기는 찬물에 여러번 헹궈 물기를 빼줍니다.

3. 양념장은 된장, 물엿, 다진마늘, 다진파, 참기름, 깨소금을 넣어 만들어 줍니다.

4. 데쳐 놓은 고들빼기에 된장 양념장을 넣고 골고루 조물조물 무쳐주면

색다른 고들빼기 된장무침이 완성입니다.

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